Pescado Gallego

Bacalao salado (Faroe)

Bacalao salado (Faroe)

Bacalao salado (Faroe)

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El bacalao de Faroe pescado en las frías aguas del Atlántico norte es considerado por los expertos como el mejor del mundo. El bacalao de Faroe es salado artesanalmente y tras un desalado al gusto es ideal para preparar en guisos y todo tipo de recetas gracias al grosor de su hoja.

El bacalao es un pescado blanco con un bajo contenido graso. La carne del bacalao supone una importante fuente de minerales, principalmente de potasio, fósforo, sodio, calcio y magnesio.

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