Pescado Gallego
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El bacalao de Faroe pescado en las frías aguas del Atlántico norte es considerado por los expertos como el mejor del mundo. El bacalao de Faroe es salado artesanalmente y tras un desalado al gusto es ideal para preparar en guisos y todo tipo de recetas gracias al grosor de su hoja. El bacalao es un pescado blanco con un bajo contenido graso. La carne del...

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Solea Vulgaris El lenguado común es una de las numerosas especies de peces planos. Está considerado como uno de los peces planos de mejor calidad. Es un pescado blanco ya que su aporte de grasa es muy pequeño, destaca por la cantidad de fósforo, potasio, magnesio y yodo que aporta. Cocinado de la forma adecuada o combinado con salsas ligeras es un...

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Dicentrarchus labrax  También conocida como róbalo. La lubina salvaje es un pez que vive en el mar del Norte, el canal de la Mancha y en el océano Atlántico. Su hábitat natural son las costas rocosas y por los arenales, las zonas de estuarios, los puertos y las dársenas. Es uno de los pescados blancos con menos aporte de grasa, ya que solo aporta 1,3...

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Lophius piscatorius  También conocido como Pez sapo o pejesapo por aspecto. El rape es un pescado blanco, cuyas especies más conocidas y comunes son el rape blanco o común y el rape rojo. El rape común se distribuye por las costas europeas y las de América del norte, siendo su hábitat el fondo del océano por el que se arrastra mediante el movimiento de...

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